Découvrez la franchise Lunicco

Le Sandwich Italien en Version Fast-Casual

Fondée en 2015, avec un premier point de vente ouvert à Cagnes-sur-Mer, Lunicco s'est spécialisée dans le sandwich italien préparé minute, à partir de pains traditionnels comme la tigella, la piadina ou la puccia. Le format est compact, de 25 à 35 m², et vise les flux des grands centres commerciaux : Polygone Riviera, Les 4 Temps, Belle Épine, Forum des Halles ou La Valentine figurent parmi les adresses du réseau. En 2026, l'enseigne revendique plus de 25 restaurants ouverts et annonce de nouvelles opportunités à Lyon, Angers, Strasbourg, Rennes ou Lille.

Une Franchise Rentable sur Petite Surface

Devenir franchisé Lunicco, c'est miser sur un concept qui revendique 650 000 € de ventes moyennes par restaurant et fixe l'objectif à 750 000 € au terme de la deuxième année. Il faut réunir 70 000 € d'apport hors droit au bail et payer 25 000 € pour intégrer l'enseigne ; selon l'emplacement, le budget complet va de 240 000 à 400 000 €. Avant le contrat de franchise proprement dit, un contrat de réservation sécurise la zone du candidat. Le réseau met à disposition de ses franchisés :

• Formation initiale : une semaine de théorie suivie de deux semaines d'entraînement en conditions réelles dans un restaurant école.
• Suivi au démarrage : trois mois d'accompagnement rapproché après l'ouverture du restaurant.
• Recherche d'emplacements : des opportunités identifiées dans les centres commerciaux et proposées aux candidats.
• Concept prêt à l'emploi : recettes, aménagement du kiosque et identité visuelle communs à tout le réseau.

Le Profil Recherché

Lunicco s'adresse à des entrepreneurs prêts à s'investir dans l'exploitation quotidienne d'un restaurant à fort débit, sans qu'une expérience préalable de la restauration soit exigée. La capacité à recruter et à animer une équipe sur des amplitudes horaires de centre commercial fait partie des qualités attendues.