Découvrez la franchise Fresh Burritos

La Cuisine Mexicaine Rapide, Version Française

De retour d'Amérique latine avec l'envie de faire découvrir une street food mexicaine équilibrée et savoureuse, Timothée Tronet ouvre le premier Fresh Burritos à Lille en mars 2011. Le succès est rapide : les ventes progressent de 40 % dès la deuxième année, le cap des 100 000 burritos est franchi et la franchise est ouverte dès le début de l'année 2013. En 2021, l'enseigne comptait 40 restaurants ; elle en affiche 47 en 2026, dont 28 exploités par des franchisés. Rachetée en juin 2024 par Tortilla Mexican Grill, la marque a déployé une nouvelle identité et un concept rénové, tout en gardant sa promesse : bœuf barbacoa longuement mijoté, poulet mariné, guacamole maison et salsas traditionnelles.

Une Franchise Simple à Opérer

Devenir franchisé Fresh Burritos, c'est exploiter un point de vente compact de 60 à 150 m2, sans saisonnalité, qui tourne au déjeuner comme au dîner et absorbe jusqu'à 120 couverts horaires sur une caisse unique. L'enseigne apporte à ses partenaires :

• Un accompagnement avant l'ouverture : recherche du local, business plan, montage du financement, plan d'aménagement et formation initiale.
• Une présence sur site au lancement : cinq jours d'assistance, installation des outils de pilotage et conseils de communication locale.
• Un suivi dans la durée : visites régulières, animation commerciale, évolutions de la carte et appui sur les questions d'exploitation.
• Des redevances claires : 5 % du chiffre d'affaires pour l'enseigne et 1 % pour la communication.

Le Profil Recherché

Fresh Burritos s'adresse à des entrepreneurs commerçants, dotés d'un bon relationnel et partageant les valeurs de convivialité et de transparence du réseau. Chef d'entreprise et manager, le franchisé devient l'ambassadeur de la marque sur son territoire ; l'enseigne accueille aussi les investisseurs souhaitant développer plusieurs unités.