Découvrez la franchise New School Tacos

Le Tacos à la Française, Version Réseaux Sociaux

New School Tacos se présente comme le trublion du tacos à la française : une offre renouvelée chaque trimestre, une image graphique très marquée et une communauté en ligne qui alimente l'acquisition de clients. Le marché est porteur, avec un volume dépassant 100 millions de tacos écoulés en France sur l'année 2024 et une croissance annuelle de 15 % revendiquée par l'enseigne, sur un produit apprécié des jeunes comme des familles. Le premier restaurant a ouvert à Toulouse Saint-Cyprien en 2016 ; la franchise a démarré en 2018, le réseau comptait 20 restaurants en 2021, a lancé son premier drive en 2023 et a poursuivi en 2024 avec Bordeaux, Cannes, Besançon, Rouen, Carcassonne et Fréjus, avant Angers en 2026.

Une Franchise Structurée pour les Multi-Sites

Devenir franchisé New School Tacos, c'est exploiter un restaurant de 100 à 300 m² en centre-ville, près des transports, en zone d'activités ou à proximité d'établissements scolaires, avec plusieurs formats de magasins selon l'emplacement. Le réseau met à disposition de ses franchisés :

• Une formation en deux volets : un module de transmission du savoir-faire (ressources humaines, pilotage, opérations, management, communication) et quatre semaines de formation opérationnelle en restaurant sur la production, l'hygiène et les procédures.
• Des techniques de vente additionnelle : un travail sur le panier moyen en salle comme sur les plateformes de livraison.
• Des achats centralisés : une centrale d'achat et des partenaires spécialisés mobilisés tout au long du projet, de la recherche du local à l'ouverture.
• Une marque sœur complémentaire : Big Smash, l'enseigne de burgers du même groupe, avec laquelle un premier format partagé a ouvert à Fenouillet en 2026.

Le Profil Recherché

New School Tacos sélectionne deux types de candidats : l'entrepreneur confirmé qui veut se développer sur plusieurs sites ou plusieurs secteurs avec une marque performante, et le primo-entrepreneur qui cherche un réseau structuré pour l'accompagner à chaque étape. Une expérience du management, de la gestion et de la restauration est appréciée. Le contrat court sur sept ans avec une redevance publicitaire de 2 % du chiffre d'affaires mensuel et des royalties de 5 % ; l'enseigne accepte les investisseurs et propose une aide au financement.