Découvrez la franchise Yogurt Factory

Le Frozen Yogurt Venu de Marseille

De retour des États-Unis, Emmanuel Tedesco, avec son associé Ouriel Hodara, ouvre une première boutique Yogurt Factory à Marseille en 2011, puis une seconde à Paris l'année suivante. Les premiers corners s'installent en centre commercial en 2014, un premier contrat de franchise est signé la même année avec un exploitant de cinéma, et le développement en franchise s'accélère à partir de 2016 : 5 ouvertures cette année-là, 7 en 2017, 8 en 2018, 11 en 2019. Début 2026, l'enseigne aligne 87 points de vente, dont 64 confiés à des franchisés, et annonce une centaine d'adresses pour la fin de l'année. La carte associe yaourt glacé, smoothies, gaufres et crêpes à une large palette de fruits frais, de sauces et de garnitures.

Une Franchise de Petite Surface

Ouvrir un Yogurt Factory, c'est exploiter un corner de galerie marchande ou une boutique de centre-ville sur un emplacement numéro un, avec une redevance de 5 % du chiffre d'affaires et 1 % pour la publicité, sur un contrat de cinq ans. L'enseigne propose à ses franchisés :

• Deux semaines de formation : le fonctionnement complet d'un point de vente avant l'ouverture, puis deux jours de formation au management.
• Une semaine d'accompagnement : l'équipe du réseau est présente sur place lors du lancement du local.
• Une aide au montage : recherche de l'emplacement, négociation avec les bailleurs de centres commerciaux et construction du dossier financier.
• Un modèle éprouvé en propre : 23 succursales exploitées par le franchiseur, qui teste lui-même les recettes et les animations.

Le Profil Recherché

Yogurt Factory cherche des entrepreneurs dans l'âme, capables de fédérer une petite équipe et animés par un vrai esprit commerçant. Le réseau valorise le dynamisme et la volonté de développer plusieurs unités sur une même zone, sans exiger d'expérience préalable de la restauration.