Découvrez la franchise La Fabrique Givrée

La Glace de Créateur, Fabriquée en France

La Fabrique Givrée est le fruit d'une conviction : la glace mérite le même soin qu'un dessert de chef. Depuis 2012 et une première boutique ouverte à Aubenas, l'entreprise imagine des recettes audacieuses à base d'ingrédients naturels et de saison, élaborées par des chefs créatifs dans son atelier de 2 900 m² installé dans la vallée drômoise. Ses créations lui valent une place dans la sélection des artisans du guide Gault & Millau en 2024 et l'adhésion à la charte de la glace artisanale française.

Une Licence de Marque à Exploitation Simple

Toute la production est centralisée : la boutique se concentre sur l'assemblage et le service, ce qui réduit les pertes, la technicité et la masse salariale par rapport à un laboratoire sur place. Le réseau a ouvert sa première franchise à Lyon, suivie de Saint-Rémy-de-Provence puis de Montpellier, et a accéléré en 2024 avec Nice, Mulhouse et Menton en propre : onze boutiques portent aujourd'hui la marque, dont le développement est soutenu par la Maison Thiriet, entrée au capital. Le réseau met à disposition de ses licenciés :

• Formation immersive : passage en production, journée au siège, deux semaines en boutique et trois jours dédiés à l'ouverture.
• Concept modulable : un format de boutique haut de gamme adaptable aux surfaces et aux emplacements de centre-ville.
• Animation continue : deux sessions annuelles au siège et un animateur réseau présent en boutique.
• Image premium : une marque reconnue par la presse et les guides, valorisée par des pop-up stores parisiens dans de grands magasins.

Le Profil Recherché

La Fabrique Givrée cherche des exploitants sensibles à la gastronomie, gestionnaires ou managers de terrain, prêts à porter une marque exigeante. La rentabilité annoncée peut arriver dès la deuxième année sur un bon emplacement, avec un résultat net pouvant atteindre 10 à 12 % la troisième année.