Découvrez la franchise Firmin
Firmin associe boulangerie, pâtisserie et restauration rapide autour d'une offre permanente « 3+1 offert », accessible sans être boulanger avec 40 000 € d'apport.
Vous envisagez de vous lancer en franchise, mais ne savez pas par où commencer ?
Nous vous accompagnons pour identifier les concepts les plus solides et les plus rentables en fonction de votre profil, vos objectifs et votre zone géographique.
Notre promesse :
- Un diagnostic sur-mesure de votre projetBasé sur votre profil, votre budget et vos ambitions.
- Une sélection exclusive d'enseignes sérieusesPas d'algorithme. Pas d'options inadaptées.
- Zéro engagement, 100% confidentielVous repartez avec une vision claire, ou rien du tout.
Présentation du concept Firmin
La Boulangerie au Quatrième Article Offert
Fondée en 2006 en Dordogne par Grégory Fourey, qui préside toujours le groupe, Firmin s'est d'abord développée dans le Sud-Ouest avant de gagner Brive-la-Gaillarde, Angoulême ou Limoges. Son modèle repose sur des magasins de 100 à 300 m² implantés en périphérie, dotés d'un parking, où l'on trouve pain, viennoiseries, pâtisseries, pizzas, sandwichs, salades et plats chauds. Le réseau comptait 27 magasins en 2014, 40 en 2017, et le franchiseur en déclare 43 en France en 2025, dont 41 franchisés, auxquels s'ajoutent six adresses hors de France. L'enseigne est aussi présente outre-mer. Un kiosque modulaire de 27 m² complète le format classique.
Une Franchise à Taille Humaine
Devenir franchisé Firmin, c'est diriger un centre de profit qui vise une marge brute de 73 % et une rentabilité de 10 à 20 % du chiffre d'affaires, grâce à une masse salariale contenue. Le droit d'entrée est ramené à 20 000 € HT pour une installation en quartier prioritaire de la ville. L'enseigne fournit à ses partenaires :
- Procédés simplifiés : une production intégralement réalisée sur place par des équipiers, sans boulanger diplômé.
- Formation complète : un à trois mois selon le profil, en centre dédié ou en immersion dans une unité pilote.
- Offre différenciante : le « 3+1 offert » permanent, que l'enseigne dit être la seule à pratiquer en boulangerie.
- Conditions lisibles : 5 % de royalties et 0,5 % de redevance marketing sur le chiffre d'affaires HT mensuel.
Le Profil Recherché
Firmin s'adresse à des commerçants dans l'âme, managers d'équipe et gestionnaires, anciens cadres ou responsables de terrain. Le contrat court sur neuf ans et la zone de chalandise démarre à 30 000 habitants.
Découvrir Firmin
Pourquoi Firmin peut être la bonne opportunité.
Concept Trois en Un
Boulangerie, pâtisserie et restauration rapide réunies, avec une offre « 3+1 offert » valable sur tout et toute l'année.
Sans Diplôme de Boulanger
Tout est produit sur place, pain compris, grâce à des procédés simplifiés et des matières premières sélectionnées.
Rentabilité Visée
Marge brute cible de 73 % et rentabilité de 10 à 20 % du chiffre d'affaires HT annoncées par l'enseigne.
Contrat Long
Neuf ans d'engagement, 5 % de royalties et un droit d'entrée réduit à 20 000 € HT en quartier prioritaire.
Tout savoir sur la franchise Firmin.
Dans quel secteur exerce la franchise Firmin ?
Firmin évolue dans le secteur Commerce alimentaire.
Quel apport faut-il pour ouvrir une franchise Firmin ?
L'apport personnel minimum pour rejoindre Firmin est de 40 000 €.
Quel est le droit d'entrée de la franchise Firmin ?
Le droit d'entrée pour Firmin s'élève à 25 000 €.
Quel chiffre d'affaires peut-on espérer avec la franchise Firmin ?
D'après le réseau, le chiffre d'affaires potentiel après 2 ans est de 450 000 €.
Quelle est la taille du réseau Firmin ?
Le réseau Firmin compte 43 points de vente implantés en France.
Comment ouvrir une franchise Firmin ?
Vérifiez gratuitement votre éligibilité à la franchise Firmin en renseignant vos coordonnées : un conseiller Réussir Franchise revient vers vous pour étudier votre projet, votre budget et votre zone géographique.
Cette fiche parle d'une enseigne. Nos guides parlent de votre projet.
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