Découvrez la franchise La Panetière

La Restauration Boulangère d'un Groupe Aveyronnais

La Panetière propose en vente sur place comme à emporter une gamme large de pains, viennoiseries et pâtisseries, complétée par du snacking, des salades, des sandwichs, des soupes et des plats cuisinés. Le concept a été lancé en 2002 par le groupe Occipain, entreprise familiale installée à Villefranche-de-Rouergue depuis 1936, et le premier magasin sous contrat a ouvert dès 2003. Le groupe réunit aujourd'hui plusieurs enseignes de boulangerie, deux usines de production ainsi qu'une plateforme logistique, pour un parc d'environ 170 magasins en France et plus de mille collaborateurs. En 2024, l'arrivée d'Arterris comme actionnaire majoritaire a orienté le développement vers les filières céréalières régionales et les circuits courts.

Une Franchise Industrialisée sur ses Approvisionnements

Devenir partenaire La Panetière, c'est exploiter une boutique alimentaire adossée à un outil de production intégré, via un contrat de licence de marque plutôt que par une franchise au sens strict. Le réseau met à disposition de ses partenaires :

• Deux usines en propre : approvisionnement maîtrisé et renouvellement des gammes assuré par une équipe de recherche interne.
• Formats modulables : de 90 à 300 mètres carrés selon la zone, du centre-ville à la périphérie.
• Formation et suivi : accompagnement de l'équipe dirigeante à chaque étape du projet puis en exploitation.
• Zones à pourvoir : implantation possible dès 3 500 habitants, avec de nombreux territoires encore libres.

Le Profil Recherché

La Panetière s'adresse à des commerçants ou à des investisseurs capables de mobiliser 80 000 euros d'apport et de diriger une équipe de vente et de cuisson. Le métier de boulanger n'est pas un prérequis : les recettes, les process et les gammes viennent du groupe, l'enjeu porte sur l'emplacement et la gestion quotidienne du point de vente.