Découvrez la franchise MEUH ! Restaurant

L'Entrecôte au Cœur de la Carte

Lancée en septembre 2012 par deux restaurateurs, Mathieu Boudot et Jérôme Le Néa, associés depuis 2005, MEUH ! Restaurant repose sur une idée simple : un produit phare, l'entrecôte, servi dans un décor inspiré d'une étable revisitée, pour un ticket moyen visé entre 20 et 25 €. La carte reste courte (bœuf, mais aussi poulet, saumon et salades), sans congélateur, avec des frites faites sur place et des recettes de saison. Le service s'adapte au moment : commande au comptoir le midi pour aller vite, service à table le soir et le week-end. En novembre 2026, l'enseigne revendique 8 adresses, 6 d'entre elles tenues par des franchisés, implantés en bâtiment indépendant, en galerie commerciale ou en retail park.

Une Franchise de Restauration Simplifiée

Devenir franchisé MEUH !, c'est exploiter un vrai restaurant avec des process proches de la restauration rapide. Le réseau met à disposition de ses franchisés :

• Des coûts maîtrisés : le franchiseur indique une masse salariale sous 27 % du chiffre d'affaires HT, et un total matières plus personnel sous 55 %.
• Une formation de trois mois : le franchisé et son équipe sont formés dans un restaurant du réseau, puis les fondateurs les accompagnent trois semaines autour de l'ouverture.
• Des conditions d'entrée annoncées : un apport de 80 000 €, un droit d'entrée de 20 000 € HT et un budget global à partir de 700 000 €, avec 900 000 € de ventes envisagées dès la deuxième année.
• Une large exclusivité territoriale : un secteur réservé, des fournisseurs référencés et une carte de fidélité commune à tout le réseau.

Le Profil Recherché

MEUH ! cherche des entrepreneurs tournés vers le service client, capables d'encadrer entre 8 et 15 collaborateurs et d'animer une salle, sans parcours type imposé. Les emplacements visés se situent en zone commerciale ou en retail park, idéalement avec un bâtiment seul et une terrasse. Des sociétés indépendantes exploitent déjà des restaurants à Boulazac (2013), Champniers (2021) et La Roche-sur-Yon (2026).