Découvrez la franchise Flunch

La Cafétéria Française Depuis 1971

Contraction de « fast » et de « lunch », Flunch a ouvert son premier restaurant en 1971 à Englos, près de Lille, en s'inspirant des cafétérias américaines. L'enseigne a inventé le « chaud décalé » en 1987, ouvert son capital aux salariés en 1995 et lancé la franchise en 1999. Le concept mise sur l'accessibilité : plus de vingt plats chauds par service, un buffet de légumes et de frites à volonté, un espace glacier et crêpes l'après-midi, des soirées à volonté et une offre traiteur à emporter. En 2026, le réseau compte 130 restaurants, dont près d'un tiers en franchise, sert 22 millions de repas par an et revendique plus de 80 % de notoriété spontanée.

Une Franchise de Reprise

Devenir franchisé Flunch, c'est reprendre un restaurant en activité plutôt que d'en construire un. L'enseigne apporte à ses partenaires :

• Un établissement existant : le franchisé reprend un restaurant qui a déjà son activité, ses clients et ses équipes, sur un emplacement de premier plan de 600 à 1 000 m² desservant au moins 15 000 habitants.
• Une formation longue : seize semaines de formation initiale, puis une assistance à l'ouverture et une plateforme d'e-learning pour former les équipes en continu.
• Des outils de pilotage : commandes prévisionnelles, hygiène digitalisée, analyse de performance, factures dématérialisées et gestion de la relation client.
• Des leviers de croissance : service traiteur avec une centaine de points de retrait, offre groupes pour les clubs et les entreprises, pause comptoir à emporter et programme de fidélité sur l'application.

Côté conditions, l'enseigne demande un apport personnel de 150 000 €, un droit d'entrée de 45 000 € hors taxes, une redevance de marque de 4 % et une redevance publicitaire de 2 % du chiffre d'affaires hors taxes. L'investissement hors immobilier est de l'ordre de 600 000 € hors taxes et le contrat court sur neuf ans.

Le Profil Recherché

Flunch cherche des candidats qui savent manager, former et gérer une équipe d'une trentaine de salariés, avec un vrai goût du contact client. Les projets prennent de douze à vingt-quatre mois entre la sélection et la reprise, avec un suivi du franchiseur avant, pendant et après.