Découvrez la franchise La Pataterie
La Pataterie reste l'une des marques les plus identifiées de la restauration familiale française, autour d'un produit signature : la pomme de terre. L'enseigne relance son développement avec un concept rajeuni et un contrat de 7 ans.
Vous envisagez de vous lancer en franchise, mais ne savez pas par où commencer ?
Nous vous accompagnons pour identifier les concepts les plus solides et les plus rentables en fonction de votre profil, vos objectifs et votre zone géographique.
Notre promesse :
- Un diagnostic sur-mesure de votre projetBasé sur votre profil, votre budget et vos ambitions.
- Une sélection exclusive d'enseignes sérieusesPas d'algorithme. Pas d'options inadaptées.
- Zéro engagement, 100% confidentielVous repartez avec une vision claire, ou rien du tout.
Présentation du concept La Pataterie
Fiche mise à jour le
Le Restaurant Familial de la Pomme de Terre
Ouverte pour la première fois en 1996 à Brive-la-Gaillarde par Jean-Christophe Pailleux, La Pataterie a construit un concept unique en France : une carte généreuse organisée autour de la pomme de terre, entière, gratinée, en frites ou en burger, complétée de viandes, salades, poissons et desserts. Le cadre champêtre et les espaces enfants en font une destination familiale par excellence.
Une Franchise en Relance
Devenir franchisé La Pataterie, c'est reprendre une marque à très forte notoriété sur le marché de la restauration familiale. Après une restructuration à la fin des années 2010, le réseau repart d'un parc resserré, une vingtaine de restaurants référencés par l'enseigne en 2026, avec un concept rajeuni. Le réseau met à disposition de ses franchisés :
- Formation initiale : 10 semaines mêlant théorie et pratique terrain, plus environ 5 semaines pour les équipes.
- Appui à l'implantation : suivi des travaux, de l'ouverture et de la communication de lancement.
- Accompagnement régional : un directeur régional conseille chaque restaurateur au quotidien.
- Approvisionnements qualitatifs : produits d'origine France privilégiés, signes IGP et AOP, engagement auprès des producteurs laitiers.
Le Profil Recherché
La Pataterie s'adresse à des candidats motivés et impliqués, sans expérience obligatoire en restauration. Des bases en gestion et en management, ainsi qu'un vrai sens du commerce et de l'accueil, restent déterminants pour animer un restaurant familial à volume.
Découvrir La Pataterie
Pourquoi La Pataterie peut être la bonne opportunité.
Notoriété Nationale
Une marque installée dans le paysage de la restauration familiale depuis 1996.
Produit Signature
La pomme de terre déclinée sous toutes ses formes, pour une carte lisible et généreuse.
Cible Familiale
Menus enfants, espaces de jeux et ambiance conviviale pensée pour les familles.
Concept Rajeuni
Façades et intérieurs modernisés accompagnent la relance du réseau en 2026.
Tout savoir sur la franchise La Pataterie.
Dans quel secteur exerce la franchise La Pataterie ?
La Pataterie évolue dans le secteur Restauration et hôtellerie.
Quel apport faut-il pour ouvrir une franchise La Pataterie ?
L'apport personnel minimum pour rejoindre La Pataterie est de 150 000 €. Sur les 17 franchises de restauration à table qui publient ce chiffre, 5 demandent moins : c'est exactement l'apport médian.
Quel est le droit d'entrée de la franchise La Pataterie ?
Le droit d'entrée pour La Pataterie s'élève à 45 000 €. C'est plus que le droit d'entrée médian des 15 franchises de restauration à table qui le publient (35 000 €).
Comment ouvrir une franchise La Pataterie ?
Vérifiez gratuitement votre éligibilité à la franchise La Pataterie en renseignant vos coordonnées : un conseiller Réussir Franchise revient vers vous pour étudier votre projet, votre budget et votre zone géographique.
Cette fiche parle d'une enseigne. Nos guides parlent de votre projet.
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Des franchises de restauration et d'hôtellerie avec un apport plus accessible
La franchise La Pataterie demande un apport personnel d'au moins 150 000 €. Si votre budget est plus serré, 115 autres enseignes du secteur recrutent avec un apport inférieur à 100 000 €, à partir de 1 000 €.
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