Découvrez la franchise La Famille

La Restauration au Travail en 3 Métiers

Créée en 2019 par 4 cofondateurs issus de la restauration, La Famille repose sur une conviction simple : on peut cuisiner pour les autres comme on cuisine pour les siens. La marque s'adresse aux actifs et aux entreprises à travers 3 métiers complémentaires : le traiteur B2B livré (petits-déjeuners, plateaux repas, cocktails, buffets), la cantine digitale avec commande via application et livraison au bureau, et des restaurants ouverts du lundi au vendredi le midi en zones tertiaires. Le tout sur des marchés estimés à 2 milliards d'euros pour le traiteur et 12 milliards pour la restauration d'entreprise en France en 2024, en croissance de 4 % par an. La carte, renouvelée 4 fois par an et travaillée avec un chef étoilé sur l'assaisonnement, couvre plats chauds, salades, bowls, sandwichs, desserts et options vegan ou sans gluten.

Un Modèle Multi-Leviers

Devenir franchisé La Famille, c'est développer les 3 activités sur un grand territoire : un laboratoire de 400 à 700 m² au départ (investissement de 500 000 €), puis des restaurants de 150 à 300 m² (300 000 € chacun) après environ deux années d'exploitation. Le réseau annonce un chiffre d'affaires moyen en croisière de 2 000 000 €, une marge brute de 68 %, un EBITDA de 15 à 20 % et une rentabilité atteinte en 24 mois, avec une répartition moyenne de 40 % de traiteur, 40 % de restaurant et 20 % de cantine digitale. Le réseau met à disposition de ses franchisés :

• Formation initiale : 4 à 6 semaines en succursale à Lille, Roissy ou Paris (8 000 €), puis une formation continue animée par une animatrice réseau et un formateur.
• Accompagnement à l'ouverture : présence terrain avant et après le lancement (12 000 €), avec animatrice, formateur et commerciaux.
• Immobilier et travaux : validation des sites, étude démographique, cahier des charges et regard expert sur les plans avec architectes et entreprises.
• Outils métiers : encaissement, commandes, livraison et exploitation, plus un ATS de recrutement avec annonces et fiches de poste.

Le Profil Recherché

La Famille recherche des franchisés développeurs : 100 % des franchisés du réseau sont multi-activités et exploitent les 3 métiers sur leur territoire. L'expérience en restauration n'est pas obligatoire : d'anciens cadres de l'industrie automobile atteignent 2 600 000 € de chiffre d'affaires après 4 ans dans le réseau, et d'anciens franchisés de la restauration ont doublé leur chiffre en un an pour dépasser 2 800 000 €. L'organisation préserve l'équilibre de vie : pas de travail le week-end et une activité réduite pendant les vacances scolaires. L'équipe type compte une vingtaine de personnes réparties entre production, livraison, force commerciale et restaurant, sans chef de cuisine obligatoire.