Découvrez la franchise Tajinier
Tajinier confie à ses franchisés un grand restaurant de buffet marocain à volonté, un format à 600 couverts par jour né dans le Béarn et présent dans huit villes du Sud-Ouest en 2026.
Vous envisagez de vous lancer en franchise, mais ne savez pas par où commencer ?
Nous vous accompagnons pour identifier les concepts les plus solides et les plus rentables en fonction de votre profil, vos objectifs et votre zone géographique.
Notre promesse :
- Un diagnostic sur-mesure de votre projetBasé sur votre profil, votre budget et vos ambitions.
- Une sélection exclusive d'enseignes sérieusesPas d'algorithme. Pas d'options inadaptées.
- Zéro engagement, 100% confidentielVous repartez avec une vision claire, ou rien du tout.
Présentation du concept Tajinier
Le Buffet Marocain à Volonté Version Grand Format
En 2010, une famille passionnée de cuisine marocaine ouvre à Lons, dans les Pyrénées-Atlantiques, le premier Tajinier : un buffet à volonté de salades, tajines, couscous et grillades, que l'on compose soi-même, en salle ou à emporter. Le décor fait partie du concept, avec une tente caïdale, des murs en stuc à la chaux, des lanternes et un mobilier venu de l'artisanat marocain, le tout animé par des spectacles le week-end. Deux succursales suivent en 2013 et 2014, puis la franchise prend le relais. En 2026, le réseau aligne huit restaurants dans le Sud-Ouest : Agen, Ambarès-et-Lagrave, Anglet, La Teste-de-Buch, Mérignac, Billère, Pringy et Odos. Le restaurant d'Agen, inauguré en octobre 2025 après cinq mois de travaux, offre 300 couverts et une grande terrasse.
Une Franchise de Restauration à Gros Volume
Devenir franchisé Tajinier, c'est piloter un établissement de 550 à 600 m² au minimum, capable de servir jusqu'à 600 couverts par jour, dans une aire urbaine d'au moins 100 000 habitants. L'enseigne apporte à ses partenaires :
- Une formation en deux temps : quatre semaines pour le franchisé et deux semaines pour son équipe, incluses dans le droit d'entrée.
- Un manuel opératoire complet : cuisine, salle, bar, accueil et choix de l'emplacement, capitalisant quinze ans d'exploitation.
- Des achats groupés : des conditions négociées au niveau du réseau, utiles aux franchisés qui ouvrent plusieurs restaurants.
- Un suivi permanent : une équipe dédiée sur les ressources humaines, la communication, l'exploitation et la rentabilité.
Le contrat dure 7 ans. La redevance d'exploitation représente 6 % du chiffre d'affaires hors taxes et la redevance publicitaire 1 %. L'investissement se situe entre 1 200 et 1 500 € par m², pour un chiffre d'affaires annoncé de 1 à 2 millions d'euros et un effectif de 10 à 20 personnes.
Le Profil Recherché
Tajinier s'adresse à des investisseurs et à des exploitants capables de mobiliser 150 000 € d'apport, soit 25 à 30 % du projet, et d'encadrer une équipe d'une quinzaine de personnes. Une expérience de la restauration est un plus, mais le programme d'accompagnement est prévu pour les nouveaux venus du secteur.
Découvrir Tajinier
Pourquoi Tajinier peut être la bonne opportunité.
Un Concept Unique
Le seul réseau de buffets marocains à volonté organisé en franchise, avec une décoration immersive qui fait partie de l'offre.
Des Volumes Élevés
Jusqu'à 600 couverts par jour et un chiffre d'affaires annoncé de 1 à 2 millions d'euros par restaurant.
Un Projet Lourd
650 000 € d'enveloppe globale au minimum, 150 000 € d'apport et une surface de 550 à 600 m² au moins.
Un Réseau Régional Vivant
Huit restaurants dans le Sud-Ouest en 2026, dont Agen ouvert en octobre 2025 avec 300 couverts.
Tout savoir sur la franchise Tajinier.
Dans quel secteur exerce la franchise Tajinier ?
Tajinier évolue dans le secteur Restauration et hôtellerie.
Quel apport faut-il pour ouvrir une franchise Tajinier ?
L'apport personnel minimum pour rejoindre Tajinier est de 150 000 €.
Quel est le droit d'entrée de la franchise Tajinier ?
Le droit d'entrée pour Tajinier s'élève à 35 000 €.
Quel chiffre d'affaires peut-on espérer avec la franchise Tajinier ?
D'après le réseau, le chiffre d'affaires potentiel après 2 ans est de 1 000 000 €.
Quelle est la taille du réseau Tajinier ?
Le réseau Tajinier compte 8 restaurants implantés en france.
Comment ouvrir une franchise Tajinier ?
Vérifiez gratuitement votre éligibilité à la franchise Tajinier en renseignant vos coordonnées : un conseiller Réussir Franchise revient vers vous pour étudier votre projet, votre budget et votre zone géographique.
Cette fiche parle d'une enseigne. Nos guides parlent de votre projet.
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