Découvrez la franchise Il Ristorante
Devenir franchisé Il Ristorante, c'est piloter une grande brasserie italienne moderne pensée pour le volume, avec un chiffre d'affaires moyen en croisière annoncé à 2,5 M€.
Vous envisagez de vous lancer en franchise, mais ne savez pas par où commencer ?
Nous vous accompagnons pour identifier les concepts les plus solides et les plus rentables en fonction de votre profil, vos objectifs et votre zone géographique.
Notre promesse :
- Un diagnostic sur-mesure de votre projetBasé sur votre profil, votre budget et vos ambitions.
- Une sélection exclusive d'enseignes sérieusesPas d'algorithme. Pas d'options inadaptées.
- Zéro engagement, 100% confidentielVous repartez avec une vision claire, ou rien du tout.
Présentation du concept Il Ristorante
La Brasserie Italienne Moderne, Au-Delà De La Pizza
Il Ristorante s'est positionné là où la plupart des restaurants italiens s'arrêtent : pas uniquement la pizza, mais une vraie brasserie italienne moderne, avec une carte complète et une exigence forte sur la qualité. Le réseau revendique 90 % de plats cuisinés maison et 80 % de produits importés d'Italie, pour une expérience de restaurant généreuse et un niveau de production très maîtrisé. Les restaurants sont de grands établissements de 450 à 650 m², implantés en périphérie des métropoles et pensés pour accueillir de gros volumes, avec un ticket moyen de 32 €.
Un Modèle Construit Pour Le Volume
Le réseau annonce un chiffre d'affaires moyen en croisière de 2,5 M€, les meilleurs restaurants atteignant 3 M€, avec une marge brute de 75 %, un EBITDA de 15 % et un délai de rentabilité de 9 à 12 mois. L'enseigne cite l'exemple d'un couple issu de la grande distribution, sans parcours initial en restauration, qui a atteint 2,5 M€ de chiffre d'affaires un an après son ouverture à Strasbourg et prépare déjà un deuxième restaurant. Chaque établissement emploie en moyenne 19 salariés, encadrés par un directeur et un adjoint, et s'appuie sur la centrale d'achat du réseau.
- Positionnement différenciant : une brasserie italienne moderne avec une carte complète, au-delà de la pizza.
- Qualité produit : 90 % de plats cuisinés maison et 80 % de produits importés d'Italie.
- Accompagnement complet : aide à la recherche du local, équipe dédiée au recrutement et à la formation des équipes, aide au business plan et partenaires financiers pour aller jusqu'aux banques.
- Formation solide : 8 semaines au siège à Lille, puis environ un mois d'accompagnement sur site à l'ouverture avec 2 personnes.
Le Profil Recherché
Il Ristorante recherche des profils capables de piloter un gros centre de profit, avec une forte exigence d'exécution : directeurs de restaurant ou responsables des opérations issus de la restauration, directeurs de magasin ou chefs de rayon venus de la grande distribution, ou encore cadres de la production agroalimentaire. Les candidatures en couple sont les bienvenues. Un apport personnel de 300 000 € est demandé, pour un investissement total de 1,3 à 1,5 M€.
Pourquoi Il Ristorante peut être la bonne opportunité.
Investissement global
1,3 à 1,5 M€, avec des droits d'entrée de 40 000 € formation incluse, des redevances de 4 % et une contribution marketing de 1 % la première année puis 2 % à partir de l'année 2.
Rentabilité annoncée
Le réseau annonce une marge brute de 75 %, un EBITDA de 15 % et un délai de rentabilité de 9 à 12 mois, pour un ticket moyen de 32 €.
Format et implantation
Restaurants de 450 à 650 m² en périphérie de métropole, environ 3 mois entre le local et l'ouverture, avec la centrale d'achat du réseau.
Formation et accompagnement
8 semaines de formation initiale au siège à Lille, environ un mois d'accompagnement sur site à l'ouverture avec 2 personnes, aide au business plan et partenaires financiers.
Tout savoir sur la franchise Il Ristorante.
Dans quel secteur exerce la franchise Il Ristorante ?
Il Ristorante évolue dans le secteur Restauration et hôtellerie.
Quel apport faut-il pour ouvrir une franchise Il Ristorante ?
L'apport personnel minimum pour rejoindre Il Ristorante est de 300 000 €.
Quel est le droit d'entrée de la franchise Il Ristorante ?
Le droit d'entrée pour Il Ristorante s'élève à 40 000 €.
Quel chiffre d'affaires peut-on espérer avec la franchise Il Ristorante ?
D'après le réseau, le chiffre d'affaires annuel moyen est de 2 500 000 €.
Quelle est la taille du réseau Il Ristorante ?
Le réseau Il Ristorante compte 25 implantations en france.
Comment ouvrir une franchise Il Ristorante ?
Vérifiez gratuitement votre éligibilité à la franchise Il Ristorante en renseignant vos coordonnées : un conseiller Réussir Franchise revient vers vous pour étudier votre projet, votre budget et votre zone géographique.
Autres franchises similaires
Voir aussi les 10 franchises de restauration à table, classées par apport.
Volfoni
Volfoni décline la trattoria italienne des années 50 en restaurants d'environ 400 m² portés par le Groupe Bertrand. Le réseau cible des entrepreneurs et des investisseurs prêts à piloter un établissement à fort chiffre d'affaires.
- Droit d'entrée
- 45 000 €
- CA annoncé
- 1 800 000 €
A Casetta
A Casetta développe un concept de restauration italienne inspiré de la Corse, autour de pizzas au feu de bois, d'une carte courte et d'un parcours client simplifié.
- Droit d'entrée
- 15 000 €
- CA annoncé
- 550 000 €
Signorizza
Signorizza fait revivre la pizzeria italienne au feu de bois, entre restaurant convivial, vente à emporter et livraison. Une enseigne engagée qui place la qualité des produits et l'accueil au coeur de son modèle.
- Droit d'entrée
- 35 000 €
- CA annoncé
- 7 M€
Des franchises de restauration et d'hôtellerie avec un apport plus accessible
La franchise Il Ristorante demande un apport personnel d'au moins 300 000 €. Si votre budget est plus serré, 44 autres enseignes du secteur recrutent avec un apport inférieur à 100 000 €, à partir de 1 000 €.
Prêt à passer à l'action avec Il Ristorante ?
Faites le premier pas vers votre succès en franchise. Mise en relation gratuite, sans engagement.