Découvrez la franchise Nobi Nobi
Nobi Nobi développe en franchise ses restaurants de street-food japonaise sans sushis, autour des nouilles yakisoba, des gua bao et du bubble tea.
Vous envisagez de vous lancer en franchise, mais ne savez pas par où commencer ?
Nous vous accompagnons pour identifier les concepts les plus solides et les plus rentables en fonction de votre profil, vos objectifs et votre zone géographique.
Notre promesse :
- Un diagnostic sur-mesure de votre projetBasé sur votre profil, votre budget et vos ambitions.
- Une sélection exclusive d'enseignes sérieusesPas d'algorithme. Pas d'options inadaptées.
- Zéro engagement, 100% confidentielVous repartez avec une vision claire, ou rien du tout.
Présentation du concept Nobi Nobi
Fiche mise à jour le
La Street-Food Japonaise En Version Immersive
Passionné de cuisine asiatique, Sing-Lee Ly ouvre le premier Nobi Nobi rue Sainte-Catherine à Bordeaux en 2014, avec une carte volontairement éloignée des sushis : nouilles sautées yakisoba, petits pains vapeur gua bao, katsu curry et bubble tea. Une décoration immersive prolonge le voyage. Le format drive arrive au Haillan en 2018, suivi de succursales à Sainte-Eulalie, à Fargues-Saint-Hilaire puis à Libourne ; les deux premiers franchisés s'installent en 2021 à Marseille, au centre Grand Littoral, et à Paris, dans le quartier Oberkampf. En octobre 2026, le réseau compte 13 restaurants, dont 5 à Bordeaux et 3 à Paris.
Une Franchise Aux Process Simplifiés
Devenir franchisé Nobi Nobi, c'est exploiter un restaurant de restauration rapide dont la production a été pensée pour se passer de cuisiniers spécialisés. Le réseau apporte à ses franchisés :
- Formation : 4 semaines mêlant gestion d'établissement et pratique en restaurant, ajustées au profil du candidat.
- Étude locale : un état du marché remis à chaque candidat pour cibler son emplacement.
- Approvisionnement : une chaîne d'achat maîtrisée, appuyée sur des fournisseurs experts des produits d'Asie.
- Fidélisation : une application de commande avec un programme de fidélité et une carte renouvelée chaque trimestre.
Le Profil Recherché
L'enseigne reste ouverte aux candidats de tous horizons, à condition de savoir encadrer une équipe et d'avoir une fibre commerçante ; une expérience en gestion est appréciée. Les emplacements visés sont des numéros 1 ou 1 bis en centre-ville ou en centre commercial, sur 100 à 250 m². En 2023, le réseau annonçait un chiffre d'affaires de 1 200 000 € après deux ans.
Pourquoi Nobi Nobi peut être la bonne opportunité.
Carte Sans Sushis
Yakisoba, gua bao, katsu curry et bubble tea composent une offre japonaise peu concurrencée.
Concept Éprouvé
Un premier restaurant ouvert à Bordeaux en 2014 et des franchisés en place depuis 2021.
Redevances Claires
Royalties de 5 % et redevance marketing de 2 % du chiffre d'affaires.
Formation De 4 Semaines
Théorie de gestion et pratique en restaurant avant l'ouverture.
Tout savoir sur la franchise Nobi Nobi.
Dans quel secteur exerce la franchise Nobi Nobi ?
Nobi Nobi évolue dans le secteur Restauration et hôtellerie.
Quel apport faut-il pour ouvrir une franchise Nobi Nobi ?
L'apport personnel minimum pour rejoindre Nobi Nobi est de 100 000 €. Sur les 16 franchises de restauration asiatique qui publient ce chiffre, 8 demandent moins : c'est exactement l'apport médian.
Quel est le droit d'entrée de la franchise Nobi Nobi ?
Le droit d'entrée pour Nobi Nobi s'élève à 25 000 €. C'est exactement le droit d'entrée médian des 17 franchises de restauration asiatique qui le publient.
Quel chiffre d'affaires peut-on espérer avec la franchise Nobi Nobi ?
D'après le réseau, le chiffre d'affaires potentiel après 2 ans est de 1 200 000 €. Pour comparer, c'est exactement la médiane des 15 franchises de restauration asiatique qui publient un chiffre d'affaires par point de vente.
Quelle est la taille du réseau Nobi Nobi ?
Le réseau Nobi Nobi compte 13 restaurants implantés en France.
Comment ouvrir une franchise Nobi Nobi ?
Vérifiez gratuitement votre éligibilité à la franchise Nobi Nobi en renseignant vos coordonnées : un conseiller Réussir Franchise revient vers vous pour étudier votre projet, votre budget et votre zone géographique.
Cette fiche parle d'une enseigne. Nos guides parlent de votre projet.
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Voir aussi les 17 franchises de restauration asiatique, classées par apport.
Planet Sushi
Planet Sushi est un réseau de restauration japonaise créé à Paris, articulé autour du repas en salle, du retrait et de la livraison. Le concept s'adresse aux candidats qui veulent exploiter une marque installée sur le marché urbain du sushi.
- Droit d'entrée
- 40 000 €
- CA annoncé
- 1 200 000 €
taobento
Sushis, woks, soupes et plats d'Asie faits sur place : taobento propose aux restaurateurs-managers une franchise multi-spécialiste, déclinable en restaurant, boutique traiteur ou kiosque.
- Droit d'entrée
- 30 000 €
- CA annoncé
- 1 400 000 €
Woko
Woko transpose la street-food vietnamienne dans un format fast casual, avec une cuisine préparée à la demande et une organisation pensée pour les flux.
- Droit d'entrée
- 40 000 €
- CA annoncé
- 1 000 000 €
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La franchise Nobi Nobi demande un apport personnel d'au moins 100 000 €. Si votre budget est plus serré, 94 autres enseignes du secteur recrutent avec un apport inférieur à 100 000 €, à partir de 1 000 €.
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