Découvrez la franchise Maison Pradier

Une Maison Parisienne Depuis 1859

Fondée en 1859 près de l'Assemblée nationale par le pâtissier Rollet, la maison est passée de la pâtisserie à la boulangerie puis à l'activité traiteur qu'a portée Étienne Pradier, avant de prendre le nom de Maison Pradier sous l'impulsion de Jean-Marie Desfontaines. L'enseigne s'est ensuite déployée dans les lieux de flux (gares, aéroports, aires d'autoroute), un environnement exigeant qui a forgé un modèle facile à opérer, sans extraction ni personnel qualifié obligatoire. En 2026, la marque annonce 26 points de vente, au sein d'un groupe qui dépasse les 300 adresses à l'échelle mondiale, et lance son développement en franchise indépendante sur des emplacements n°1 de centre-ville.

Une Franchise Premium et Simple à Opérer

Devenir franchisé Maison Pradier, c'est exploiter une carte saisonnière et qualitative sous une marque patrimoniale au positionnement haut de gamme, auprès d'une clientèle urbaine et pressée qui veut déjeuner vite et bien. Le réseau met à disposition de ses franchisés :

• Formation complète : une semaine théorique au siège (fabrication, merchandising, vente, hygiène, gestion) puis au moins trois semaines de pratique en point de vente.
• Ouverture encadrée : installation sur place, mise en conformité qualité, système informatique et organisation des équipes.
• Suivi réseau : animateurs dédiés, contrôles qualité réguliers et formation continue après l'ouverture.
• Marketing annuel : recettes exclusives, campagnes événementielles, offres promotionnelles et relais digitaux.

Le Profil Recherché

Maison Pradier cible des exploitants orientés qualité de service, prêts à animer un établissement d'au moins 130 m² en cœur de ville, sans compétence technique préalable exigée. Compter 30 000 € de droit d'entrée et une redevance de 4,5 % sur un contrat de 7 ans.