La restauration healthy décline le repas sain en formats rapides : salades et bowls composés à la demande, poké, cuisine flexitarienne où le légume prend la première place. Le cœur d'activité est le déjeuner des actifs, en centre-ville, en zone de bureaux ou en centre commercial, prolongé selon les concepts par la livraison, le click and collect ou un module coffee-shop. Beaucoup de ces cuisines travaillent sans friture ni extraction, ce qui simplifie le local, et certaines enseignes vont jusqu'à ne servir que le midi en semaine, un rythme rare en restauration.
Sélection établie à partir de l'apport demandé, de la notoriété du réseau et de la qualité de l'accompagnement.
De la plus accessible à la plus capitalistique. Les enseignes qui ne communiquent pas d'apport ferment la liste.

Devenir franchisé Dubble Food, c'est rejoindre une enseigne healthy familiale ouverte le midi en semaine seulement : un rythme rare en restauration, pour un investissement modéré.

Eat Salad développe une restauration rapide saine autour de salades, bases, ingrédients et sauces maison composés à la demande.

Green Sur Mesure associe restauration rapide healthy, bowls personnalisés et coffee-shop pour exploiter plusieurs moments de consommation.

Devenir franchisé Mame Kitchen, c'est rejoindre un concept healthy flexitarien qui rend les légumes gourmands, sur un marché de 30 milliards d'euros en croissance constante.

Olla Oasis Urbaine associe bowls gourmets premium et coffee shop créatif dans des lieux soignés, pensés pour une clientèle exigeante. L'enseigne recrute ses premiers franchisés avec un accompagnement rapproché des fondateurs.

Pokawa déploie un concept de poké bowls colorés, préparés à la commande, adaptés à la consommation sur place, à emporter et en livraison.
Sur les 6 enseignes de restauration healthy de cette page qui communiquent un montant, l'apport personnel demandé va de 50 000 € chez Dubble Food à 80 000 € chez Pokawa, pour un apport médian de 80 000 €. À cet apport s'ajoute le droit d'entrée versé au réseau, médian à 25 000 € sur les 6 enseignes qui le publient.
Les trois tickets d'entrée les plus bas de cette activité sont Dubble Food (50 000 €), Eat Salad (70 000 €) et Green Sur Mesure (80 000 €). Aucune enseigne de restauration healthy ne recrute avec moins de 40 000 € d'apport personnel.
Les enseignes sont présentées par apport personnel croissant, de la plus accessible à la plus capitalistique, puis par ordre alphabétique lorsque le montant n'est pas communiqué. Ce classement ne préjuge ni de la rentabilité ni de la qualité de l'accompagnement : ce sont des critères que nous n'évaluons pas à votre place, et que nous vous aidons à comparer lors de l'échange avec un conseiller.
Cette page recense 6 enseignes de restauration healthy ouvertes au recrutement de franchisés, dont 6 publient un apport minimum. La liste est régénérée chaque jour à partir de notre annuaire.
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